Fett- und Ölabscheider in Feldkirchen

Die Eigenkontrolle übernehmen Sie selbst, Entleerung und Reinigung gehören in die Hände eines Fachbetriebs. Zur Eigenkontrolle gehört der regelmäßige Blick auf Fettschicht, Schlammfang und Zulauf. Für die Entleerung braucht es ein Saugfahrzeug und einen Entsorgungsweg für das Abscheidegut. Den Nachweis über die fachgerechte Entsorgung verlangen Behörde und Kanalnetzbetreiber. Beim Öffnen der Anlage entstehen zudem Gerüche und Gase, die Fachwissen und Schutzausrüstung erfordern. Ein Fachbetrieb erledigt die Arbeit in einem Durchgang. Er trägt jede Entleerung direkt ins Betriebstagebuch ein. So bleibt Ihre Dokumentation vollständig und prüffähig.

Wie oft ein Fettabscheider entleert wird, hängt von seiner Größe, der anfallenden Fettmenge und den Vorgaben der Gemeinde ab. Die Normen empfehlen feste, regelmäßige Intervalle. Viele Entwässerungssatzungen schreiben zusätzlich Mindestabstände vor. Eine Küche mit viel Bratbetrieb füllt den Abscheider deutlich schneller als ein kleines Café. Wächst die Fettschicht zu stark an, sinkt die Abscheidewirkung und Fett gelangt in den Kanal. Ein fester Entsorgungsplan mit einem Fachbetrieb sorgt für gleichmäßige Abstände. Jede Entleerung wird im Betriebstagebuch eingetragen. So behalten Sie den Überblick und haben den Nachweis bei einer Kontrolle griffbereit.

Die Generalinspektion ist eine umfassende Prüfung des Abscheiders durch einen Fachkundigen in mehrjährigen Abständen. Dafür wird die Anlage vollständig entleert und gereinigt. Der Prüfer kontrolliert den baulichen Zustand von Behälter und Einbauten. Er prüft die Dichtheit der Anlage und die Funktion von Schwimmer und Warnanlage. Auch die richtige Bemessung und die Führung des Betriebstagebuchs gehören dazu. Das Ergebnis steht in einem Prüfbericht, den Sie bei der Behörde vorlegen können. Die Generalinspektion ergänzt die laufende Eigenkontrolle und die regelmäßige Wartung, sie ersetzt beide aber nicht. Festgestellte Mängel werden im Bericht mit einer Empfehlung zur Behebung benannt.

Wichtig sind eine freie Zufahrt für das Saugfahrzeug und ein gut erreichbarer Deckel der Anlage. Das Fahrzeug steht möglichst nah am Abscheider, weil der Saugschlauch nur eine begrenzte Länge hat. Räumen Sie Paletten, Mülltonnen und Waren vom Deckel. Legen Sie das Betriebstagebuch bereit, damit der Techniker die Entleerung eintragen kann. Während der Arbeit sollte möglichst wenig Abwasser in die Anlage fließen. Planen Sie den Termin deshalb außerhalb der Hauptbetriebszeit Ihrer Küche oder Werkstatt. Nach der Entleerung wird der Abscheider wieder mit Wasser befüllt und ist danach betriebsbereit.

Beide Anlagen trennen leichte Stoffe vom Abwasser, der Fettabscheider organische Fette, der Ölabscheider mineralische Leichtflüssigkeiten wie Öl und Benzin. Das Prinzip ist gleich: Fett und Öl sind leichter als Wasser und steigen im Behälter nach oben. Fettabscheider kommen in Küchen, Gaststätten und Lebensmittelbetrieben zum Einsatz. Ölabscheider, fachlich Leichtflüssigkeitsabscheider genannt, stehen an Werkstätten, Tankstellen und Waschplätzen. Für beide Anlagen gelten eigene Normen. Meist ist ein Schlammfang vorgeschaltet, der schwere Stoffe zurückhält. Welche Anlage Ihr Betrieb braucht, ergibt sich aus der Art des Abwassers und den Vorgaben der Gemeinde.

Die Kosten richten sich nach Größe der Anlage, Menge des Abscheideguts, Entsorgungsaufwand und Zugänglichkeit. Ein großer Abscheider mit viel Inhalt braucht mehr Zeit und verursacht höhere Entsorgungskosten. Fettabscheidegut und ölhaltige Stoffe werden getrennt entsorgt. Ist die Anlage schwer erreichbar oder der Schlauchweg lang, steigt der Aufwand. Auch die Häufigkeit spielt eine Rolle: Regelmäßig geleerte Anlagen sind schneller gereinigt. Zusatzleistungen wie eine Kamerabefahrung des Zulaufs oder eine Dichtheitsprüfung kommen gesondert hinzu. Ein fester Wartungsplan macht die Kosten gut planbar. Lassen Sie sich die einzelnen Posten vorab erklären.

Verantwortlich ist der Betreiber der Anlage, also meist der Betrieb, der das Abwasser einleitet. Er sorgt für Eigenkontrolle, regelmäßige Wartung, rechtzeitige Entleerung und die Generalinspektion. Alle Kontrollen und Arbeiten werden im Betriebstagebuch festgehalten. Bei gemieteten Gewerbeflächen regelt der Mietvertrag, wer welche Pflichten und Kosten übernimmt. Klären Sie diese Frage am besten schriftlich. Die Gemeinde oder der Kanalnetzbetreiber kann das Betriebstagebuch jederzeit einsehen. Ein Fachbetrieb übernimmt Wartung und Entleerung für Sie und liefert die Einträge dafür gleich mit. So bleiben Ihre Unterlagen vollständig. Bei Fragen zu den Pflichten hilft Ihnen das Entwässerungsamt der Gemeinde weiter.